Grupos reducidos
Hora: 20:30 - 00:00
Lugar: La Nova
Zurbano 83 28003 MADRID
La Cata irá acompañada de diferentes raciones de origen gallego como
• Berberechos
• Navajas
• Zamburiñas
• etc. (lease lo que elija la cocinera según mercado)
Luego tenemos barra libre de BUEY GALLEGO. He escrito bien ¡BARRA LIBRE!
Que quieres repetir... pues se pone más... No problemo con esto. Vente con los amigos.
Y de Postre :
Filloas flambeadas con orujo de naranja
PRECIO: 50 euros por persona.
CURSO DE CATA DE VINOS
- Principios del Análisis Sensorial.
- Metodología de la cata de vinos tranquilos.
- Elaboración de vinos blancos.
- Cata de 4 vinos blancos.
- Características principales de las
Denominaciones de Origen catadas.
- Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos.
- Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y
equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las Denominaciones de
Origen catadas.
Para poder asistir hay que enviar un e-mail ofv@restaurantelanova.es
o llamar al telefono 649831194
Impartido por:
Pedro Mazuelas.
El conocimiento del vino es un privilegio a tu alcance
Pedro Mazuelas.
Pedro, lleva en el mundo del vino desde el
año 1993. Es Licenciado en Gestión
Comercial y Marketing por ESIC (Madrid) y
Sumiller nº 1 de la primera promoción del
Curso de Sumilleres de la Cámara de
Comercio de Madrid y posteriormente
Coordinador del mismo.
Además es miembro fundador de la
Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS).
Sus cursos de Cata y Conocimiento del
Vino han permitido a cientos de personas
adentrarse en este apasionante mundo,
impartiendo cursos y conferencias en los
más prestigiosos restaurantes, foros y
entornos corporativos tanto en España
como en el extranjero.
